西安餐饮老字号企业来渝寻合作市民有望吃到更多陕西特色美食
新重庆-重庆日报 记者 黄光红
10月26日-27日，西安美食中华行-重庆站推介会在重庆国际博览中心举行，为促进西安、重庆两地餐饮行业交流合作搭建起了平台，为重庆市民带来了诸多陕西特色美食。
西安，这座承载着十三朝古都辉煌历史的城市，其美食文化源远流长，博大精深。而重庆作为中国的火锅之都，以其独特的火锅文化、江湖菜和重庆小面等丰富的美食闻名遐迩。两地美食，各具千秋，合作前景广阔。借助第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会举行之机，西安相关方面来渝举办西安美食中华行-重庆站推介会。
市民有望吃到更多陕西特色美食。记者 黄光红 摄
据悉，本次活动由重庆市商务委支持，西安市商务局主办，重庆市小面协会、重庆老字号协会、西安市老字号产业促进会共同协办。活动以一个展区、一场推介、一次考察、两地宣传的模式进行，期间，由冰峰、喜神、户县饭店、大业、春发芽、袁记、小六汤包、西安酒厂等西安餐饮老字号、西安名吃企业共同打造的西安美食特装展区，带来了冰峰汽水、羊肉泡馍、肉夹馍、醪糟、凉皮、油泼面等陕西酒水饮料、经典小吃。展区现场，观众络绎不绝，竞相掏钱品尝陕西美食。
同时，由多家西安知名餐饮企业组成的考察团，深入重庆餐饮产业链和重庆多家品牌企业考察，学习重庆品牌企业的经营思路，促进两地企业之间的合作交流。
据了解，在推动西安建设国际美食之都的过程中，西安市商务局于2022年启动了“西安美食中华行”全国重点城市推介活动，每年在全国2个重点城市开展。目前，此次活动已陆续在杭州、成都、重庆等六大城市举行。
西安市商务局相关负责人表示，这次，“西安美食中华行”活动来到重庆，旨在促进西安、重庆两地餐饮行业交流合作、产业互动、品牌推广，进一步提升西安餐饮品牌形象，助力西安国际美食之都建设。同时，也希望为两地的市场和消费者带来更丰富的选择、更好的美食。
【来源：新重庆客户端】
